熱忱

天晴了，久違的太陽終於露臉了。那個感覺真的很美好。想到第一件事是做麵包，適合的溫度及濕度，想念的麥香，也讓回來的師傅好好驗收一下。

之前訂了本土的十八麥麵粉，都是做饅頭，因水喜歡吃，現在該犒賞一下自己了。大家可能對這個牌子有點陌生，是師傅介紹的，曾用過.....經驗未很好，所以一直閣著，亦跟老闆小馬分享過用者心得，他靦腆的表示不好意思，但承諾會用心做。這個博士高材生放下專業一頭栽進本土農業生產，意志高昂。他講話時幽默風趣，雲淡風輕，但眼裡看到他的篤定。一步一腳印，讓我看到他的用心與堅持。若沒有熱忱，就只剩下生意而已，套「跑出全世界的人」NIKE創辦人Phil Knight所說「假如有朝一日真的變成純粹是生意，那就代表那門生意非常糟糕。」跟著夢想走，我想任何困難都變成能量，讓你走更遠的路，我願意支持這顆良心推動"安全"與"美味"並存的農產品。

閙鈴嘟嘟響著，打開烤箱，出爐的拖鞋(Ciabatta)，麥香味棒極了，氣孔漂亮，Q勁十足，真的讓人很感動，多謝你「十八麥」。

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