心足

兩個颱風前後腳離開，沒造成大災害，只是低洼地有些淹水。雨依然犀利地下著。從六月開始梅雨天，雨不停下，到7月酷熱天氣，夾帶午後雷陣雨，讓人有些納悶，不能爬山，只好晴耕雨讀。正閱讀一本Nike創辦人Phil Knight 的自傳，SHOE DOG 「跑出全世界的人」，不錯，有空看看。
水趁颱風前已做好防颱措施，並把兩串快熟的香蕉割回來。已經曬乾的玉米種子趕緊收起，準備作第二期作物。其他如秋葵、茄子，可以採便採。其實我們也沒有怎麼照顧，也是生的好好的。其中茄子更是神奇，這７株幼苗是我們去年春天買來試種，怎知夏天生了幾棵茄子後便休息，之後到今年春天再生幾棵，一樣沒凋謝。到今年７月開始產量驚人，２天採一次也吃不完。不是說一年生的嗎？不解？現在地球暖化，天氣變得反常，植物也在適應當中。我喜歡蒜頭豆鼓煎，美味非常。
至於秋葵，是自留種，今年４月育苗，６月已開始採秋，生長速度驚人，超過２天採收已硬，不過水一樣吃不浪費，因牠的營養價值非凡。據了解秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，能幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。而含有維生素Ａ，有益于視網膜健康、維護視力。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。這麼好的作物，不防多種多吃。牠質地像潺菜，滑滑的，不是人人喜歡，慢慢習慣，就會愛上，不論是燙或炒也很好味。

其實我們會想，自然真的眷顧我們，不管天上的鳥，地上的草，都無需要照顧，就自然健康地生長。我們又何需擔心生活的種種呢！只有知足常樂，便心滿意足。