濃香飄飄

左手抓起一把植株，右手揮動竹竿。黑漆漆的顆粒從爆開的果莢彈出，散落一地。在艷陽高掛底下，揮汗如雨，粒粒皆辛苦，但滲出滿足的笑意。

從去年九月開始種植自己留種的芝麻，整整三個月，間中除草，特別是那些攀藤類，之後就交給上天看顧。一路看著牠們一天一天長大，真的很感動。因去年沒參與種植，所以沒有比較，他說明顯比上年容易管理，因我們以自然農法種植，草會亂長，與其他慣行農法完全沒什麼草差很遠。他們都以撒種方式，我們則以行種方式，一穴一穴地種，雖然花工，但除草易得多。

到了十一月，植株已長成大約一米高時，開著白色的喇叭花，非常清麗脫俗。但當花朵慢慢凋謝後，開始結成綠色的果莢，其中有些植株開始長出白粉病，他說可能種太密不通風的關係，觀察一段時間，沒影響生長，就隨牠了，希望牠們可以自強抵抗病菌。

到了十二月底植株已經開始收水，把所有的能量聚焦在結果上，所以植株開始由綠色轉黃，然後變成褐色，其他農田的植株轉黃已開始束成一把一把，然後在田裡立圓形像印第安帳篷一樣曝曬在太陽底下，直至牠們在田裏完成熟成，果莢完全打開。我們的比較晚種，於是先束幾把，然後冬至一連好幾天下雨之後是大太陽。田裡的芝麻已經迫不及待爆殻而開，八哥正享受美味的盛宴。

他已經放棄綑綁而直接把成熟的植株剪去頂端嫩芽，同時整株剪下放在帆布上，此時芝麻粒亦因移動而跌落一地，沒關係交給大地吧！我則把收集得來的植株一束一束地用竹竿打下種子，已枯乾的植株也連果莢及枝葉一一打落。之後需用篩子篩出芝麻粒，當然亦會把泥塵及葉碎一併篩出，先裝袋，回去再以風扇吹走雜質，吹不走的就用眼睛篩了。

想吃時需要把生芝麻炒過，我每次炒兩杯芝麻粒，先浸泡及洗過，泥土已清理乾淨，瀝乾水後便用大火快炒乾身後，再以小火慢炒至煙散去，芝麻飄香，收火後用盤子盛起放涼。涼掉的熟芝麻便可以石磨或研磨機打成粉，一聞香濃撲鼻，存放在玻璃瓶裡，一周便吃完。為保新鮮每次打適當的量，才不會潮濕變質。

他會把一湯匙的芝麻粉放在碗中，加入我們的香蕉，加小許水，然後跟飯餸一起蒸，一碗美味的飯後甜品出爐了～香蕉芝麻糊，讚！

冬至團年時，用五湯匙的芝麻粉加植物油，再加少許糖，搓成小圓球，包入糯米糰裡，用薑湯煮成美味暖心的芝麻湯圓，真的溫暖洋洋。

滿室彌漫著香濃滿溢的芝麻香，吃一口幸福滿滿，所有的辛勞都是值得的。從田間到餐桌，零里程的生活，過得很滿足。